Wat is Lion’s Mane?

De lion’s mane paddenstoel is een soort die bekend is onder verschillende namen. Zijn wetenschappelijke naam, Hericium erinaceus, is hoe mycologen – wetenschappers die schimmels bestuderen – hem officieel noemen. In het Japans is hij ook bekend onder de naam Yamabushitake (山伏茸) en in het Engels als lion’s mane.

Hij wordt ook wel de Pruikzwam genoemd vanwege zijn sterk gestructureerde oppervlak en komt oorspronkelijk uit de bergen van Noordoost-Azië maar kan ook in Europa en Noord-Amerika worden aangetroffen.

Al deze ongebruikelijke namen kunnen je een idee geven van hoe deze paddenstoel eruit ziet. Zijn vruchtlichaam (het bovengrondse deel van een paddenstoel dat meestal wordt geoogst) is wit, draderig, en anders dan alle andere paddenstoelen.

Lion’s Mane groeit in de nazomer en herfst op bomen zoals beuken en eiken. Hoewel het een eetbare (en heerlijke!) paddenstoel is, heb je hem misschien nog niet in de supermarkt gezien omdat hij maar kort houdbaar is.

Vers en gebakken vergelijken sommige mensen de smaak met die van zeevruchten, met name krab of kreeft. Maar meer dan alleen een heerlijk gerecht, is de leeuwenmanenzwam geclassificeerd als een functionele paddenstoel, een voedsel dat meer biedt dan alleen maar voeding.

Dit supplement bevat 15% puur vruchtlichaam wat zorgt voor extra béta-glucanen.

Gebruik van Lion’s Mane Capsules

Voor de beste toepassing neem je 1-3 maal daags 2 capsules.