Naargelang de behoefte van de paddenstoel wordt voor de kweek een houtsoort of natuurlijke voedingsbodem gekozen. Eens maximaal gegroeid (ze bevatten wel 30% polysachariden), worden de paddenstoelen geoogst en onmiddellijk gedroogd in een droogoven.

De volgende stappen zijn: het malen tot een fijn poeder en het verwerken via heet-waterextractie. Na een laatste controle, worden de producten verscheept naar Duitsland en Oostenrijk, waar ze nog een kwaliteitscheck ondergaan.