Mineralen

Wat zijn mineralen?

Mineralen zijn anorganische stoffen die essentieel zijn voor het functioneren van het menselijk lichaam. Ze zijn nodig voor verschillende biologische processen, variërend van het behoud van gezonde botten en tanden tot het reguleren van de spierfunctie en het handhaven van een gezonde bloeddruk. Deze voedingsstoffen worden niet door het lichaam aangemaakt en moeten daarom via voedselbronnen worden verkregen.

Waarom zijn mineralen belangrijk voor het lichaam?

Mineralen vervullen tal van vitale functies in het lichaam. Calcium bijvoorbeeld, is essentieel voor de opbouw en het behoud van sterke botten en tanden, terwijl magnesium een rol speelt bij de energieproductie en de regulatie van de spier- en zenuwfunctie. Fosfor is cruciaal voor de vorming van DNA en RNA, terwijl kalium en natrium een sleutelrol spelen bij het handhaven van de vochtbalans en het reguleren van de bloeddruk. Zonder deze mineralen zouden verschillende lichaamsfuncties worden verstoord.

Welke rol spelen mineralen?

Mineralen fungeren als katalysatoren voor vele biochemische reacties in het lichaam. Ze helpen enzymen om chemische reacties te versnellen die essentieel zijn voor verschillende processen, zoals de spijsvertering, de stofwisseling en de productie van energie. Daarnaast zijn mineralen betrokken bij het transport van zuurstof in het bloed, het handhaven van de zuur-basebalans en het versterken van het immuunsysteem.

In welke voeding vind je mineralen?

Mineralen zijn te vinden in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder:

• zuivelproducten
• groene bladgroenten
• noten en zaden
• volkoren granen
• vlees
• vis
• schaaldieren

Bijvoorbeeld, zuivelproducten zijn een uitstekende bron van calcium, terwijl groene bladgroenten zoals boerenkool en spinazie rijk zijn aan magnesium. Noten en zaden zijn goede bronnen van zink en selenium, terwijl volkoren granen zoals havermout en quinoa fosfor leveren. Vis en schaaldieren zijn rijk aan jodium, terwijl vlees en gevogelte een goede bron zijn van ijzer en koper. Het is belangrijk om een gevarieerd dieet te consumeren om voldoende van alle essentiële mineralen binnen te krijgen en zo te zorgen voor een optimale gezondheid.

Welke mineralen heeft je lichaam nodig?

Calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en chloor zijn essentiële mineralen.

Welke spoorelementen heeft je lichaam nodig?

IJzer, jodium, koper, zink, selenium, mangaan, molybdeen, chroom en fluoride zijn essentiële spoorelementen.