
Ontdek waarom eiwitten tegenwoordig op bijna elk bord en in elke sportshake verschijnen — én wat daarvan écht terecht is. Wetenschapsjournalist Jop de Vrieze, auteur van het boek Proteïne, neemt je mee achter de façade van de “high-protein”-trend: van de opkomst in de supermarktschappen tot de wetenschap achter het fenomeen. In dit interview geeft hij een helder, kritisch en leesbaar inzicht in wat eiwitten voor jou én je gezondheid betekenen — los van de hype.
[Read more…] about De mythe van proteïne: waarom we geobsedeerd raakten door eiwitten