Vet werd jarenlang als vijand nummer één gezien voor de gezondheid, maar ondertussen worden koolhydraten ook als schadelijk gezien. Wij vroegen ons af of die beschuldiging wel terecht is? [Read more…] about Mythe: koolhydraten zijn slecht
Koolhydraten
Gertjan Schaafsma & Suiker
Gertjan Schaafsma is emeritus hoogleraar Voeding & Gezondheid aan de Wageningen Universiteit. Vandaag geeft hij lezingen en werkt hij als onafhankelijk adviseur. We vragen Gertjan wat meer informatie over de laatste vijand in voedingsland: koolhydraten en meer bepaald suiker. [Read more…] about Gertjan Schaafsma & Suiker